400 gr. di orecchiette
250 gr. di cime di rapa
2/3 filetti di acciuga
1 spicchio d'aglio
olio extravergine
sale
peperoncino
pecorino
1
Lessare in acqua salata le cime di rapa e non appena il gambo della verdura si sarà ammorbidito, nella stessa acqua cuocere le orecchiette.
In una padella rosolare l'aglio, i filetti di acciuga sminuzzati, il peperoncino ed infine una volta cotte le orecchiette.
Amalgamare bene il tutto e servirebbe lo si desidera, con una manciata di pecorino.
Ingredients
400 gr. di orecchiette
250 gr. di cime di rapa
2/3 filetti di acciuga
1 spicchio d'aglio
olio extravergine
sale
peperoncino
pecorino
Directions
1
Lessare in acqua salata le cime di rapa e non appena il gambo della verdura si sarà ammorbidito, nella stessa acqua cuocere le orecchiette.
In una padella rosolare l'aglio, i filetti di acciuga sminuzzati, il peperoncino ed infine una volta cotte le orecchiette.
Amalgamare bene il tutto e servirebbe lo si desidera, con una manciata di pecorino.